Italian Horse Protection ONLUS |

Corato, terza edizione della Sagra della Carne di Cavallo. Speriamo sia l'ultima

08/05/2026

Sabato 9 e domenica 10 maggio 2026, nel Borgo Antico di Corato, in provincia di Bari, si terrà la terza edizione della Sagra della Carne di Cavallo. Stand gastronomici, musica dal vivo, l'ormai consueto corredo di luci e allestimenti. E la stessa questione che IHP pone ogni anno da quando la manifestazione è nata, nel maggio 2024: perché un Comune dovrebbe organizzare e promuovere un evento che normalizza il consumo di carne equina, quando la maggioranza degli italiani considera il cavallo un animale d'affezione?

Alla prima edizione IHP aveva risposto con una campagna di mail bombing rivolta al Comune di Corato e con una presa di posizione pubblica. Il presidente Sonny Richichi aveva definito la manifestazione «abominevole» e aveva richiamato l'attenzione sul problema della tracciabilità delle carni: «Tante inchieste hanno rivelato che spesso i cavalli che hanno avuto un passato di utilizzo nell'ippica e negli sport equestri finiscono al mattatoio. Oltre a essere in gioco il benessere e la tutela di questi animali, c'è anche il tema della salute umana, per il concreto e accertato rischio che vengano immesse sul mercato carni pericolosamente contaminate o comunque senza controllo.»

Quest'anno IHP rinnova la propria opposizione alla manifestazione. Ma quest'anno il contesto è profondamente diverso.

La proposta di legge: dove siamo

Per la prima volta in oltre un decennio, una proposta di legge organica per il riconoscimento degli equidi come animali d'affezione — con il connesso divieto di macellazione e di commercio della carne equina — ha avviato formalmente il proprio iter parlamentare. Il progetto di legge A.C. 48, a prima firma dell'onorevole Michela Vittoria Brambilla, nel quale sono confluiti anche testi presentati dalle opposizioni (C. 2187 Zanella, C. 2270 Cherchi, C. 2585 Evi), è stato assegnato alla XIII Commissione Agricoltura della Camera con un impianto bipartisan.

IHP ha collaborato per anni con la prima firmataria, fornendo osservazioni e proposte frutto di oltre un decennio di esperienza sul campo. Il 24 febbraio 2026 la proposta ha avviato l'iter in Commissione. Il 21 aprile 2026 IHP è stata ascoltata in audizione: ha portato dati, argomenti tecnici e una sfida diretta alle posizioni dei contrari.

L'associazione ha chiesto ai commissari di ragionare su un dato semplice: quanti cavalli anziani si trovano nelle strutture che li impiegano a fini produttivi? La risposta, per chi conosce il settore, è nota: quasi nessuno. I cavalli vecchi non ci sono perché vengono eliminati quando smettono di essere redditizi. La macellazione è la valvola di sfogo di un sistema che usa gli animali come strumenti di produzione e li scarta quando non rendono più.

IHP ha poi smontato l'obiezione più ricorrente dei contrari: se la distinzione tra cavalli DPA (destinati alla produzione alimentare) e non DPA funzionasse davvero, FISE e Ministero — che rivendicano con orgoglio che tutti i cavalli impiegati nell'ippica e negli sport equestri sono non DPA — dovrebbero essere i primi a sostenere il divieto. Invece si oppongono. Il che dimostra, inequivocabilmente, che la distinzione non funziona: che la filiera legale e quella illegale si contaminano, che i cavalli ufficialmente «non destinati all'alimentazione» finiscono comunque al macello.

Le condizioni perché la legge funzioni

IHP sostiene la proposta ma senza acriticità. Ha presentato in audizione una serie di richieste tecniche precise, che rappresentano le condizioni minime perché il testo produca effetti reali. Prima fra tutte: la riforma dell'anagrafe equina, il cui sistema di tracciamento inefficiente è il vero anello debole dell'intera filiera, il varco attraverso cui si infilano le frodi e le macellazioni clandestine. Servono poi definizioni precise dei termini «stress», «dolore» e «addestramento», per evitare che ogni ambiguità si trasformi in un varco per l'elusione. E servono risorse adeguate: per la riconversione degli allevamenti, per la formazione del personale, e per i centri di recupero che già oggi accolgono animali sequestrati senza ricevere un solo euro di fondi pubblici.

I numeri: quanto ancora si macella

Mentre a Corato si allestiscono gli stand della sagra, i dati ufficiali — fonte: Vet.info, la banca dati del Ministero della Salute — fotografano un comparto ancora molto attivo. Le schede in basso riassumono i numeri aggiornati.

Numeri che dicono una cosa con chiarezza: il mercato della carne equina in Italia è ampio, strutturato, e alimentato in modo massiccio dall'estero. La proposta di legge — se approvata con le garanzie tecniche necessarie — interromperebbe non solo le macellazioni nazionali, ma chiuderebbe anche le importazioni. Sarebbe un cambiamento sistemico, non un atto simbolico.

Per questo speriamo che la Sagra di Corato del 9 e 10 maggio 2026 sia l'ultima.